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只有一个土灶台、一口大铁锅却要给560多名学生
时间:2019-09-30  编辑:新万博

  原标题:只有一个土灶台、一口大铁锅,却要给560多名学生提供饭菜!菜还没做完,先做的就凉了!桦南县这所学校的厨房设备陈旧老化,咋解决?

  编者按:一餐一道菜,每月有一半的时间都在吃泡面,在我省一些乡村学校,留守儿童、农民工子女或是贫困学生没有条件顿顿都吃营养午餐,所以《新闻夜航》发起爱心厨房公益项目,希望帮助有需求的学校援建爱心厨房。最近有一位老厨师跟我们说,他所在的学校有食堂,但是想每顿给孩子们多做几道菜,却不那么容易。

  张成群是桦南县孟家岗镇中心校食堂的厨师,给孩子们做了12年的饭。每周一到周五,张成群凌晨三点多就要起来准备早餐,一直忙活到晚餐结束。

  一个土灶台、一口大铁锅,是张成群唯一的炒菜工具。因为一天要做三顿饭,如果每顿都重新点火烧煤,肯定来不及,所以灶坑里的火只要周一点着,就连着五天都不能灭,张师傅也是全天24小时不能离开学校。

  孟家岗镇中心校是1946年建校,随着学校的发展,后期学校有了宿舍,2006年还有了自己的食堂。十多年前,乡村学校能有这么大的食堂、这么整洁的厨房,条件算是不错的了,那时候张师傅每顿能炒两个菜,孩子们也都吃得饱饱的。但近些年,生活水平提高了,学校希望张师傅能每顿给孩子提供四个热菜,这可难住他了。

  张师傅说,现在全校560多名学生,他每天除了要给65名住宿生准备早晚餐,还得给中午不回家的260多个孩子提供午餐。一口锅,炒四个热菜根本实现不了,一是时间不够,二是菜没做完,先做的就凉了。为了勉强合格,学校和他能想到的办法就是拿水果凑数。

  最近消毒柜坏了,用开水给餐具消毒,又占用了大铁锅,眼瞅着晚餐时间就快到了,张师傅催促着大家又忙起来了。

  因为厨房设备陈旧老化,这里的设备坏了修,修了坏,这不,由于蒸饭柜坏了一半,孩子们想吃到张爷爷的拿手菜,就不太容易了。

  张师傅说,他现在只有周五的时候能多给孩子们做点好吃的,因为周五不用准备晚餐,所以准备的时间充分,那天的预算也比较足,孩子们最盼着的就是周五,而张师傅最高兴的事,就是看着孩子们把他做的菜都吃光。

  这些年,张师傅一直有个愿望,就是希望自己的厨房能升个级,哪怕有两口锅,每顿就能给孩子们多做两个菜,给厨房改造升级,不仅是张师傅的心愿,也是孟家岗镇中心校一直想解决的难题。

  刘校长说,桦南县教育部门为了能给孩子们提供更优质的学习环境,三年来先后给孟家岗镇中心校投入了200多万元,用于操场、多功能教室的建设、还有师资力量的注入,但对于个别食堂设备陈旧老化的问题,暂时还没有这笔专项的资金,只能保障维修已坏的设备,所以学校现在能做的就是勉强为孩子们提供一个及格的食堂。

  今年是我们《新闻夜航》开办20年,为了能让更多的孩子受益,我们将和黑龙江省青少年发展基金会合作,计划在全省选出20处,有类似需求的乡村学校,筹建爱心厨房。爱心厨房会给学校提供先进的厨房设备,让孩子们能吃到营养、多样、卫生、安全的饭菜!

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